可能说道血栓大家都不知道是什么东西，但如果说到心肌梗塞和脑梗塞，就没有人会说不知道了。血栓是血液中的“不速之客”，它可使血液这个“河道”断流，并引起远端相应脏器的严重缺血，造成一系列致残性的后果，甚至致死。
先来和大家分享一组惊人的数据：据研究资料统计，因血栓栓塞性疾病导致的死亡已占到全球总死亡人数的51%，远远超过肿瘤、传染疾病、呼吸系统疾病等造成的死亡。我国每年以血栓栓塞为主要表现的脑卒中和心肌梗塞所导致的死亡人数约为万，平均每12秒就死亡1人。
那到底为什么人体会产生血栓呢？
血液成分改变
血液成分改变包括：血小板增加、凝血因子增加、抗凝血因子减少、纤维蛋白溶解酶数量减少等，这些血液成分的改变都可能导致血栓的出现。
这些情况的发生跟年龄增长人体衰老有关，也可能是由一些先天性的生理结构功能异常引起。
血流因素
血流速度变慢、淤滞和血凝是血栓形成的重要机制。心力衰竭、静脉受压、长期卧床都有可能引发下肢静脉血栓。
另外血液黏稠度增高，也是影响血流，形成血栓的重要因素。
血管因素
血管因动脉粥样硬化等因素而狭窄、受压而造成涡流，血细胞在涡流内滞留时间过长，会促进血栓形成。
血管受损后血管内皮细胞下组织可暴露，引起血小板黏附、聚集，形成血小板血栓。
介绍完血栓的危害和成因，下面来给大家介绍几样饮食上抗血栓的“法宝”：
1.坚果类
坚果类食品，富含不饱和脂肪酸，能够滋养和强化血管壁，有助于预防血栓的形成。美国哈佛大学的一项大型研究结果显示，每天食用约85克的山核桃可以使心脏病发病风险降低30%以上。
2.发酵豆类
如豆瓣酱、豆豉等；发酵豆类富含丰富的抗血栓成分，可以有效的预防动脉粥样硬化、降低高血压的发病率。
3.抗氧化水果
抗氧化是清除自由基，保持血管年轻态，血液健康的法宝。斯坦福大学一项最新研究显示，一种产自南美的水果——巴西针叶樱桃，富含天然维生素的同时，还独特含有抗氧化成分超氧化物歧化酶，对于维持血管弹性、清除血液中的自由基，预防血栓形成有独特的作用。国内的朋友很难买到新鲜的巴西针叶樱桃，可以考虑服用针叶樱桃粉的压片糖果，作为日常膳食外的营养补充，同时还可以促进血管健康，预防血栓形成。
4.降低血液粘稠度的蔬菜
推荐洋葱、生姜、大蒜、黑木耳等。洋葱中含有前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏稠度、增加血流量、预防血栓形成；生姜能降低血液黏稠度，减少血小板凝集，预防心脏血管梗死和脑梗死；大蒜中含有一种天然的血液稀释剂，其效果明显而持久；黑木耳有补血、活血功效，可抗血小板凝集，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病、动脉硬化。
血栓如果真正生成了，对身体的危害是巨大甚至是致命的，因此，在日常生活中，防患于未然，注重饮食健康，适量健身运动，预防血栓的生成，才是更重要的。