体虚的人到了冬天就会特别怕冷，而体虚也分为很多种，血虚、气虚、阳虚的人都会怕冷，血虚怕冷可以喝鸡丝阿胶汤，气虚可以喝*芪牛肉汤，阳虚可以喝干姜肉桂羊肉汤。血虚怕冷喝鸡丝阿胶汤很多女性怕冷，多是由于血虚。女人在经、带、胎、产时期都可能造成失血，而经期劳累、月经量过多，生产时出血过多等都会导致血虚。女性血虚有寒者，一般都表现为面色萎*或苍白、乏力、四肢怕冷等症状，如果症状不是很严重，不妨试试鸡丝阿胶汤。原料：鸡胸肉100克，牛奶，阿胶，姜，盐2克。做法：鸡胸肉洗净、切丝；阿胶浸透发开、洗净切块，放沸水锅内煮2小时，捞出沥水；生姜洗净，去皮切片；鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出，加入精盐调味即成。点评：阿胶为补血佳品，尤适宜出血而兼见阴虚、血虚证者。阿胶既能补血，又能滋阴，李时珍在《本草纲目》中称之为 圣药 。气虚怕冷喝*芪牛肉汤中医认为，人体中的 气 具有调节人体体温和控制毛孔开阖的功能，因此，当人 气虚 时，机体调节体温的能力减弱，也难以控制毛孔的开阖和汗腺的分泌，从而出现怕冷又爱出汗的症状。气虚体质的人除了怕冷和爱出汗外，还有肌肉松软、体力差、易感冒且感冒后康复较慢等表现。这类人不妨试试*芪牛肉汤食疗。原料：牛肉1000克，*芪，*参，大葱，姜，料酒，小葱，胡椒粉1克，盐。做法：将*芪、*参洗净，装于双层纱布袋内封口做成中药包；牛肉洗净、切块，姜、葱洗净；沙锅置大火上，倒入鲜汤2000克，放入鸡骨架、牛肉块、中药包煮沸，撇去浮沫，加姜、葱、料酒，移至小火炖熟，拣去中药包、姜、葱、鸡骨架，加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。点评：*芪可补气升阳、固表止汗，*参能健脾补肺、益气养血生津，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎之功效，所以该汤适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面*目眩之人食用。
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