万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶
--------品味“世界茶业第一古镇”
湖北赤壁市羊楼洞茶文化
韩亚玲
自古以来，文人雅士爱茶的都很多，他们爱茶至深，还把茶写进了诗里，被人传诵。在诗中，他们写出了品茶的体会、对茶的赞美，甚至对生命的感悟。作为现代的爱茶人，读茶诗，仿佛带我们穿越千年，与他们共饮一壶茶。如七碗茶诗，宝塔诗，都是对茶的赞美，对茶文化的感悟和传奇故事！再次给大家也简单分享一下，今天带大家认识一下湖北赤壁羊楼洞区茶文化！
七碗茶诗
唐·卢仝
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
第一碗喉吻润，第二碗帮人赶走孤闷；第三碗就开始反复思索，心中只有道了；第四碗，平生不平的事都能抛到九霄云外，表达了茶人超凡脱俗的宽大胸怀；不敢喝第七碗，只怕两腋生风，欲乘清风归去，到人间仙境蓬莱山上。
茶对卢仝来说，不只是一种口腹之饮，茶似乎给他创造了一片广阔的精神世界，将喝茶提高到了一种非凡的境界，专心的喝茶竟可以不记世俗，抛却名利，羽化登仙。
一言至七言诗·茶
唐·元稹
茶
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎*蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
"一至七言诗"是隋唐时期的一种诗体，也就是我们常说"宝塔诗"。此诗是元稹等人欢送白居易以太子宾客的名义去洛阳。
全诗一开头，就点出了主题是茶。第二句写了茶味香和形美。第三句说茶深受"诗客"和"僧家"的爱慕，茶与诗，总是相得益彰的。第四句写的是烹茶，因为古代饮的是饼茶，所以先要用白玉雕成的碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把茶筛分。第五句写烹茶先要在铫中煎成"*蕊色"，尔后盛在碗中浮饽沫。第六句谈到饮茶，不但夜晚要喝，而且早上也要饮。结尾时，指出茶的妙用，不论古人或今人，饮茶都会感到精神饱满，特别是酒后喝茶有助醒酒。
年11月7日，湖北赤壁市羊楼洞被国际茶叶委员会授予“世界茶业第一古镇”，国际茶叶委员会主席诺曼?凯利先生亲自授牌。
全镇烟囱林立乾隆版《蒲圻县志》卷之二“山川志”记载：“羊楼洞，距县六十里，群峰岞崿，众壑奔流，其东有石人泉，其西有莲花洞，洞下有莲花寺，出洞口为港口驿。”关于羊楼洞的由来，传说很多，古人对羊楼洞的介绍也并不鲜见。相传元朝初年，朝廷向南方推广养羊技术，在湘鄂边陲建立竹牌楼，设司管理。这个说法，目前却没找到任何的依据。
年《史地社会论文摘要月刊》[第2卷，第5期]上刊登的《湖北羊楼洞区之茶业(陈启华)》一文中有关于羊楼洞由来的记载：“羊楼洞位于湖北蒲圻县南部，四面多山，其形如洞，相传昔有牧者建楼饲羊于此，因而得名”。这种解释，应该算是比较靠谱，现在当地很多老人也有类似的说法。
如今的羊楼洞古街，与过去的茶市古镇，是否也存在很大的差异呢？年《农友月刊》[第4卷，第8期]中一篇《湖北省农村与合作情报》的文章也有记录：“全镇街道，以青石铺成，尚属清洁，惟狭窄过甚，沟中溪水，清澈见底，潺潺之声，不绝于耳，颇饶诗韵。全镇烟囱林立，颇具大观……”。
羊楼洞是湖北乃至中国非常著名的茶区，不仅盛产绿茶、红茶，更是老青茶主产区。早在年《知新报》[第92期]《论茶》中就有记载：“中国产茶之地，湖北则有武昌府之崇阳、通山、羊楼洞、长寿街之茶……”。
年《农声》[第35期]《汉口茶况（彭先泽）》上也记载：“湖北全省茶园面积约计八万七千爱格（erg）,每年产额平均，红茶四万担，绿茶约两万担，老茶约二十万担，湖北湖南境之羊楼洞地方，出产最多，通山次之，通城、兴国、大冶、金牛等处又次之”。年胡培芝《金大农专》[第2卷，第1期]上发表的《茶业概况》上也提出，全国“其中产茶额最巨者，尤以安徽之祁门、江西之义宁、湖北之羊楼洞、湖南之聂家市、浙江之平水镇为最著”。
在《湖北羊楼洞区之茶业(陈启华)》这篇文章里，介绍得最多的，还是羊楼洞的茶产地位：“羊楼洞土壤为*色砂质，壤土以气候温和，宜于植茶，故产茶颇盛。且该地四界，东之崇阳、通山，西之临湘，南之通城，北之赵李桥，均系产茶区域，而相距不过数十里，交通亦稱便利。其所产茶业为青老茶即制造青砖之原料也。”
氤氲仙山钟灵秀
物华天宝出凡尘
一枝一叶蕴月华
香飘千里铸精神
陆仙坐看浮云起
人间曾有几回闻
茶马古道达三江
商埠码头弥香浓
千古风流传佳话
禅韵皆在一盏中
赤壁青砖茶科学原理
一、补充膳食营养
赤壁青砖茶含有多种对人体有益的微量元素，其中多种是其他茶基本上没有的，这上是它独特、功效多的原因。青砖茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用赤壁青砖茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
二、助消化、解油腻、顺肠胃
赤壁青砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。日本学者通过科学检验已证明，赤壁青砖茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。我国民间有利用陈年青砖茶治疗腹账、痢疾、不消食的传统。
三、降脂、减肥、软化人体血管
预防心血管疾病，血脂含量高，会使得脂质在血管壁上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。赤壁青砖茶具有良好的降解脂肪、还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。茶多酚可以增强血管韧性，尤其能防止微血管破裂。中老年人要坚持吃茶水煮饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
四、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。赤壁青砖茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、*酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等，硒作为谷胱甘肽过氧化酶不可少的重要辅基，能有效地清除自由基，并可直接清除堆积在心脑血管内的有害物质和脂质过氧化物，达到保护心脑血管和防止器官老化与病变，抵抗有害重金属，延缓衰老，增强免疫力的作用。赤壁青砖茶中的儿茶素、茶*素、茶氨酸、茶多酚和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类*酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
五、抗癌、抗突变
我国科学技术工作者和医务人员研究证实青砖茶有明显的抗癌作用。经研究表明茶叶能显著阻断具有致癌作用的亚硝胺的合成；保证正常DNA免受损伤，能够抑制癌细胞染色体的复制，从而干扰癌细胞的分裂（抑制癌细胞DNA的合成，促使癌细胞DNA断裂），影响有关多种致癌酶活性和直接杀伤癌细胞。茶叶被称为天然防癌剂，经常饮用青砖茶是日常防癌、抑制癌变的措施之一。赤壁青砖茶对消化道肿瘤细胞生长有显著抑制作用，表现出较强的抗癌活性。湖南农业大学教授刘仲华等专家对赤壁青砖茶多糖生物活性的研究证明，对抗肿瘤有一定的抑制作用。刘仲华教授说：赤壁青砖茶对胃、肠癌细胞的增殖抑制非常强。通过实表明：青砖茶能够降低癌细胞繁殖速度、促进癌细胞的凋亡、使癌细胞增殖能力下降。所以我们要有健康意识、提前20年喝青砖茶、为我们的身体建立一个强有力的“防火墙”。
六、降血压，赤壁青砖茶具有降血压的作用。
茶叶特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，还发现茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。娄福庆教授等权威专家发现茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。
七、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。
赤壁青砖茶降血糖简直是立竿见影，糖尿病患者喝茶后再次去小便尿中的泡沫就已经消失了，说明尿中的葡萄糖已经减少了。
赤壁青砖茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分（茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射等系列特殊保健功能）。赤壁青砖茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，因为糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强。茶*质和茶红质可以代替胰岛素、对2型糖尿病（后天形成的糖尿病）有明显的降糖作用。
八、杀菌、消炎
喝赤壁青砖茶四季都不容易感冒，对各种炎症都有效果。赤壁青砖茶汤色的主要组成成分是茶*素和茶红素。研究表明，茶*素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉*芽杆菌、肠类杆菌、金*色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌等有明显的抗菌作用，对流感病*的侵袭和轮状病*、肠病*的感染有一定的抑制作用。赤壁青砖茶不容易馊，因为能够杀菌，细菌不容易繁殖。用赤壁青砖茶水洗女人生殖道能够杀菌、消炎止痒；喝茶可以防口臭；用没有颜色的茶叶水洗脚可以治脚气。
九、利尿解*、降低烟酒*害
赤壁青砖茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒*。同时，赤壁青砖茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的*害作用。对于重金属*物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的*害作用。
茶是一种饮料，更是一门学问。喝茶，看似一件简单的事，却包含了太多的不简单。学会喝茶，学会简单生活。
喝茶能够帮助人心平气和，凡事看淡了，也就心地淡然，胸怀坦然，就学会了淡泊，淡泊不是没有欲望，而是更清晰明确了自己目标。
属于我的，当仁不让，不属于我的，不动其心。它是人生的一种心情，一种固守生命本分的态度，一种人生轻松处世的执著。淡定，是固守自己的所得，珍惜自己的幸福，领略生命的真谛，才会简单而又快乐。
茶作为文化的载体，其实更多的是一种生活的态度和坚持。喝茶不仅带给人身体上的健康，更带来是精神上的享受和气质上的提升。
一人一茶一世界，坚持喝茶，获得品质和精致的生活内容，也使得对生活、对人生追求目标更加明确，满足才不会让人生膨胀。坚持喝茶，逐渐发现生活中很多精致的细节，原本就存在，学会喝茶，打开了自己对细节的重新发现和重新认知。
闲暇览胜归山林
焚香静坐渐清醒
禅茶一味享独处
笑看世俗淡品茗
饮露高山芽尖嫩
淬取精华叶脉藏
天父地母无穷滋
日华月露有供养
锅炒釜蒸添绿韵
手揉板搓存天香
最是流火七月天
清茗一盏和炎涼
苇帘高挂隔世外
轻调弦柱随风来
一袭罗衣初坐定
檀香袅袅晕自在
雪水漫冲碧玉绽
茅舍新花伴香台
竹径已隔红尘远
菊霜犹煮秋叶寒
淡淡香浮三更月
悠悠意惬万里烟
谢安捧杯待捷报
苏子解腻赛神仙
一从陆羽传经后
袅袅茶香飘千年
冲一壶青砖茶
观滚烫的开水中
上下翻滚的茶叶
痛苦或煎熬
狂热或浮躁
稍许过后的沉寂
淡绿或鹅*的香茗
浸泡沉默的绿叶
慢慢的品味
有岁月之苦涩
有生活之甘甜
茶山茶乡茶满坡
春晨春露春芽多
一声山歌众声和
采撷嫰尖半背箩
新亳壶中荡清波
香茗润心消暑渴
陃室书香参体用
壶中浓淡悟超脱
茶为神树
一身清正
忌俗、忌尘、忌噪、忌油、忌膻
她是天地日月孕育的精英
呼吸山岚云雾雨雪之清灵
地母之乳、名山之泉、天落雪水才能和她匹配。
火之过燥、沏之过急、闷盖过久都得不到真味。
细细去品
让你浮躁的心态平稳下来
让你矜持的神情放松开来
让你慢慢嗅到飘逸的茶香
看到叶片在杯中自在沉浮
让你注意窗上的竹影摇曳
让你听到高树密林的鸟鸣
于是你的思绪清新而高远
怡悦的心情渗透每个细胞
喝茶是一种心境，感觉身心被净化。
喝茶是一种情调，欲语还休的沉默；
喝茶时一种情感，欲笑还颦的忧伤。
茶是对春天记忆的收藏，让你感受春日里那庸懒的阳光。
茶要经沸水后才有浓香，人生也要经历磨练后才能坦然。
作者简介:实名韩亚玲网名兰芝。
:静如陈酿，动如烈酒，柔如清风，坚如磐石，棱角清晰，爱憎分明！
：传统文化、儒释道、宗教文化、*帝内经、艺术旅游，书画诗歌、广交朋友，中医养生、手诊面诊。
：靠本事吃饭，凭能力结缘。凌云劲竹真君子，空谷幽兰绝美人。
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