瀚齐食用菌产品---柔软华
以航天技术、电子计算机和生命基因工程为标志的现代科学为人类社会开创了空前繁荣的新天地，但同时也带来了环境污染引发的生命危机。且不说都市上空烟雾漫漫、噪音震耳；农村污水横流，庄稼受染，即便是万年冰封的极地臭氧层也受到相当程度的破坏，甚至连远离地球的太空也遭到废弃飞行物的威胁。现今的人间，可说是绝少净土了，而生于斯，食于斯的男女老少遂因此置身于各种疾病的魔影之下。
在现代污染环境中生活的人们，无一例外地得受天女散花的考验，据《维摩诘》经说：“时维摩诘室有一天女，见诸大人闻所说法，便现其身。即以天华(华即花)散诸菩萨大弟子上。华至诸菩萨即皆堕落，至大弟子便着不堕。”大意是说中印度毗舍离城的长者维摩诘居士为众说法，有一天女将花散向众人。凡是功力不足的。无一不沾花着身，也因花而得以弥补不足，终成正果。这是一则劝勉人们注意修养，惩忿窒欲的宗教寓言，也可引伸来说明预防胜于治疗这一健康箴言的真谛。故事中的天女散花一方面显示了诸大弟子功力的不足，又同时为他们指点了精修的方向；现代人也可凭藉科学之花，从中国历代浩如烟海的奇珍美味中找到能解脱环境污染所致的生命危机的健康、幸福之花，而且只要愿意，便能如愿以偿。
普济众生三宝树强身防病柔软花
祖国医学认为“药食同源”，在强调药物疗效的同时，也十分重视饮食的强身滋补以及防病祛邪作用。多年来，由柏树菌、冠蝉和鸡腿蘑三种珍贵的食用真菌组成的食品配方被健康专家认为是预防生命三大杀手：肿瘤、心脏病和糖尿病的最佳组合。这不但有充实的文献依据和临床记录，而且几经严格的现代药理研究，得到中外科研工作者的完全肯定。曾有一位名中医为此欣然题句道：“普济众生三宝树，强身防病柔软花。果然赤水玄珠在，结出人间富贵华。”原来，他身受糖尿病和冠心病的折磨，经使用这种配方后很快得到显著的改善，于是便喜极而歌了。
诗中提到的赤水玄珠的出典出于《庄子·天地》：“*帝游乎赤水之北，登乎昆仑之丘，而南望，还归遗其玄珠。”即*帝在赤水遗失了玄珠，相传玄珠入土化为三株能防病强身的树，后世称为三株树或三宝树。陶渊明诗：“粲粲三株树，寄生赤水阴”，即是为此。中国医学历来信奉《*帝内经》：上工治未病(预防胜于治疗)的教诲，因此对“赤水玄珠”异常向往，明代医学家孙一奎甚至用来作为毕生著作的题名.
根据日本都山医药大学药学研究院生化系中岛、梅田、金田三位教授的报告：柏树菌能促进大鼠胸腺内的T细胞活性，从而使不完全佛昂及甲基化α－液化酶的迟发性过敏症得以推迟，大大提高机体的免疫反应能力，这主要是其所含蛋白多糖的作用，蛋白多糖对移植性肿瘤有明显的抑制功效。日本静岗大学农学院农化系教授、东京全国癌症研究中心田中元广研究员更发现柏树菌中所含的β－D葡聚糖有显著的抑制肉瘤(S－)的作用，其有效剂量仅为0.15mg／kg，最可贵的是与此同时兼能促进脾细胞产生IL－2，γ－IFN(淋巴因子)，NK(天然杀伤细胞)产生。真可谓集矛与盾于一体，专能杀伤肿瘤，而不防碍正常细胞生理活动。这对于乙型肝炎、肺气肿、老年慢性支气管炎和风湿病也是极为有利的。
冠蝉增定力 脑目益精灵冠蝉是子囊菌纲麦角菌科一种真菌的子座，其生态有似冬虫夏草。《金峨山房药录》说它：“上清头目，外御风*，内定心神，香助百药。”中药长期用于头晕、目花、火眼、咽痛、心悸、失眠等症，小儿科则用于小儿夜啼、惊痫及皮肤搔痒等症。近来用于由于生活过分紧张的焦虑、忧郁、失眠及心脏的神经官能症，取得了满意的效果。《本草图经》说它：“入药最奇”得到了进一步的印证。有人说它是一种紧张生活的神经补品，也是有得之言。曲池老人常将冠蝉配伍治疗儿童多动症(MBD)和老年记忆减退，效果极佳。为此有诗道：“晚岁难忘世，勤收百卉英。冠蝉增定力，脑目益精灵。”看来，老人不忘病人，精心研究药学，将冠蝉用作健脑剂而大有收获。我有朱砂笔 狍鹗泣徒然《山海经》中说到一种名叫狍鹗的怪兽，即是《左传》有名的饕餮，是缙云代的大才子，以“贪于饮食”而得此名。相传狍鹗常于饮食诱人，乘人不备，攫而食之，所以，西周的青铜器中常有饕餮纹，想来是当时用以提醒人们慎于饮食，戒慎贪鄙的铭记。据《高塘杂记》说：“人中饕餮之*者，食朱砂笔即解，(按朱砂笔即食用菌鸡腿蘑也)其盖如圆柱状，或腰鼓状，表面雪白，顶端褐红色，朱砂笔之名盖得自此……”关于狍鹗的传说，当然是一种神话，但鸡腿蘑能解饕餮(饮食过量)*确是事实。英国W.A.HAYES的小白鼠试验证实鸡腿蘑能控制体重和调节血糖浓度，有益于对人类第三大健康杀手——糖尿病的防治。此外，鸡腿蘑还能保护消化系统，维护免疫功能。这与《桂香室随笔》所说：鸡腿蘑能“益胃、清神、化痰、生津、善治消渴(糖尿病)，兼逐臃肿(痴肥)”的论述是完全一致的。《桂香室随笔》另有诗道：“我有朱砂笔，狍鹗泣徒然。肠清年自益，不必羡神仙。”更是把它列入长寿食品之列了。
宋之问曾有赋曰：“龙王献水，喷车马之尘埃；天女散花，缀山林之草树”，用以表述作者在面对大雪纷飞的喜悦心情，本文谨援引为本人对祖国传统医学能继续发扬光大，从而荡涤人间污染，造福万家，增添人世温暖的喜悦与激赏，愿世人从此诸疴不入，长年永嘉!
瀚齐食用菌产品---释怀
世界卫生组织(WH0)认为三分之二以上的癌症与现代环境污染有关。癌症每年夺走五百万人的生命，而其中的八十万是我们中国人。几乎每分钟有十个家庭会有生离死别之痛。癌症已经成为人类的威胁，成为人人心头的一道可怕束缚!科学家，特别是医药工作者的天责便是“释缚脱艰，全真导气，极黎元于仁寿，济瀛劣以获安”(《*帝内经素问·自序》即解除疾病威胁，使人人释然于怀，指导人们养生方法，使社会普遍长寿。使患者、弱者得到帮助与安宁。这便是这一荣誉保健产品——“释怀”之所以问世的原旨。
无形的攻防战
兵法十分重视“出其不意，攻其不备”的战术，不意癌细胞最善用此一方法，使人们在其萌芽状态难以发觉，原来，人体的免疫淋巴细胞可以用－：1的数量优势毁灭肿瘤细胞，即免疫力可以杀死一百万()以下的肿瘤细胞，过此即难以完全控制局面了。所以，肿瘤细胞开始时，不但不强烈刺激人体(抗原性弱)，相反还用唾液进行伪装，用以逃避人体的免疫监察，等到种植成功后，还释放出“免疫抑制因子”和“封闭因子”作为盾牌和隐蔽，进行为非作歹。所以，许多患者一经发现症状得到诊断时，往往肿瘤细胞数已达十亿()左右，重量至少已到一克左右了。人体，特别是中年以后，天天都在进行一场无形的攻防战，所幸的是这一战役在绝大多数情况下，都是以免疫力的胜利告终。二线预防也可胜，日亲柏树菌自康宁上述的正常人体内无形攻防战，属于未病先防，可谓“克敌制先”是“善之善者也”。对于已露不良端倪的患者，如乙型肝炎发展到肝硬化阶段而且症状日益趋重者、萎缩性胃炎伴有肠上皮化生者、肠道多发性息肉、外阴白斑等医学上有癌变倾向的病变，人体的免疫功能仍能发挥作用，只要坚持长期调养，不但癌变可以得到制止，而且这些所谓“癌前期病变”也能够得到改善或治疗，如常州某中医药研究所曾用猴头菇和柏树菌作为保健食品配合常规处理，用于十例萎缩性胃炎伴有重度肠上皮化生者，一年后复查八例明显进步，肠上皮化生由重度改善为轻度，二年后再次复查，十例中有八例不再有明显的萎缩性胃炎的病理改变，十例中有六例不再有肠上皮化生，另四例虽仍有肠上皮化生，但均由重度变为轻度。病人不再有明显的消化道症状。其中一位教师喜极赋诗道：“柏树菌美珍日日亲。消炎长力见精神。回天有食非虚语。释缚解艰玉宇春。”柏树菌与石吊兰配合长期处理，曾使十例乙肝肝硬化ATP持续升高患者的ATP恢复正常，乙型肝炎和肝硬化也得到了控制。另一位上海中医文献馆馆员七十高龄时患有肠息肉，经常便血，自行服用柏树菌和长春花等，便血消失，至今已逾十年，八十高龄仍是头脑清晰，仍能每天为人诊病，誉满上海。《孙子兵法》有：“养生而处实……，是谓百胜”的论述。从医道来体会，养生就是在日常生活中设法保持最佳的免疫状态，制止癌前期病变的发生和演变，这便是第二线预防。一般来说，许多癌症的形成要经过长达十～二十年的酝酿。人体在致癌因素的长期(一般是十年左右)侵袭下，如果免疫力受制，才出现癌前期倾向。不过，癌前期变化的息肉、白斑、增生、难以愈合的溃疡与糜烂等，其实质并非癌症，而且也不一定变癌，只是其中的百分之九有可能转化为癌症罢了。所以，所谓癌前期病变，也可理解为一种高度警惕的警号。即使发现此种警号，只须合理处理，并在日常生活方式中寻求保健食品，注意生活方式也是可以重获安康的。利矛坚盾在，凯歌咏太和清高宗乾隆皇帝自诩以文治武功，开创了“皇清盛世”，自号“十全老人”。每当出征凯旋，常于太和殿宴赏功臣，其选置于太和殿之故，仍在于太和为人与自然统一和谐之最上境界。明清之际的大哲学家王夫之说：“阴与阳和，气与神和，是谓太和”，“太和，和之至也”。养生家也可将太和比拟为最佳的健康境界。人身健康不能离开对自然界的适应，也不能失去自身的统一协调。而要达到一境界便须保持充足的正气，《内经》说：“正气存内，邪不可干。”正气的功能是集矛与盾的功能于一身，即外御致病因素的侵袭，内攘体内有害物质的破坏。食物中有助于正气的很多，如柏树菌、鸡腿蘑、冠蝉、花粉、香菇、猴头菇、五叶参、白鹤灵芝草等。试以柏树菌为例进行分析：柏树菌能促进大鼠脾脏内的T细胞（AntigenSpecificSuppressorTcells)，从而使不完全佛昂(In