术后伤口愈合阶段（VSD引流）
一问情况，老人怕吃肉，就吃稀饭泡饭等，说是肉类会升高血糖，对伤口愈合也不好。恕不知，很多不正确观念会影响康复，民间各地存在比如羊肉、牛肉对伤口愈合不好，另外一些地方存在吃海鲜不好的观念等等。于是，除了蛋类补充蛋白外，就是米饭或者面食类，而面食类蛋白质含量每g只有7g左右，补不了多少蛋白质，而同时血糖升高很明显，影响伤口愈合。而伤口愈合需要更多蛋白质，具体没有明确标准，我们可以参照美国重症医学学会（SCCM）和美国肠外肠内营养学会（ASPEN）对于重症病人联合指南（版），指出应给予足够大量的蛋白质，1.2～2.0克/公斤实际体重，没有碳水化合物和脂肪的要求。对于重症的观察性临床实验表明，蛋白质1.3克，1个月内死亡率减少50%，0.8克死亡率才不降低。所以建议重症的病人每天蛋白质供给量1.3克。那么参照这个标准，要达到每公斤体重1.3g蛋白质，什么概念？假如这位60kg重的阿婆，需要1.3×60=78g纯蛋白质，如果每天吃两个鸡蛋（每个鸡蛋约7克蛋白），一罐ml纯牛奶（约7克蛋白），可以补充21g，另外还需要补充57g，纯吃牛肉的话要将近g（熟牛肉的含量大约是20%左右的蛋白。），需要大量补充肉类的，当然肉类可以多样化，家禽肉和鱼虾类都是可以的。肉类的热量多了，自然米饭就不能再常规量吃了，就要减少，这样血糖容易稳定，营养也充足，同时注意多补充蔬菜，所以多吃肉类可以做到增加营养，又减少血糖波动，更快地促进伤口愈合。欢迎