血管：血液流通的管道。分为动脉、静脉和毛细血管。
动脉粥样硬化：是指动脉内膜有脂质等血液成分的沉积，平滑肌细胞增生和胶原纤维增多，形成粥糜样含脂坏死病灶和血管壁硬化。
给健康带来的危害：会使得动脉壁增厚，而且变硬，血管变得狭窄，如任其发展容易造成动脉腔的堵塞，导致组织或器官缺血或坏死，同时也是冠心病、脑梗塞、外周血管病的主要诱因。
8大“敌人”让动脉粥样硬化：（1）高血压（2）高血脂（3）高血糖（4）吸烟（5）不爱运动（6）肥胖（7）长期紧张、情绪不稳（8）年龄增大、原本多发于40岁以上年龄，但现在有年轻化的趋势
出现以下5种症状，应小心动脉粥样硬化，应及时就医检查
（1）经常出现头痛、头晕，而且头部总感觉有紧箍和压迫感，尤其是突发一过性头晕、站不稳
（2）时常出现耳鸣、易疲劳、爱酣睡
（3）无论做什么事都打不起精神、无原因的爱发脾气、悲伤、焦虑、紧张、多疑、恐惧，且缺乏自制力
（4）手脚发凉、全身及局部爱出汗，皮肤被抓痒过、爱红且隆起
（5）走路转身不稳，步态僵硬、缓慢
保护血管要做4件事，适量多吃些4类食物，有助血管维护弹性
少做4件事
（1）少吸烟、最好不吸烟
吸烟对人体有害，不仅仅与肺癌有关系。香烟中含有的烟酸，而这烟酸中含有的吗啡、麻痹剂，同样对人体有害的生物碱，大量摄取后，会刺激交感神经，使血压不稳、血管收缩、血液发生变化、血小板沉淀在血管壁上，使得血液凝固成血栓，而出现动脉硬化的症状。
（2）少懒惰
运动不足也可能促进动脉硬化。现代人大部分是热量过剩而运动不足，特别是在城市生活的人，出门用车代步，吃饭外卖叫到家，上班守在电脑旁，上下楼乘电梯，造成运动不足。而多摄取的营养和热量会导致肥胖症，剩余的热量便堆积在血液，促进动脉硬化的进行。
所以为使动脉硬化进行迟缓，最重要的是要适当的运动，特别是足部多运动，有助促进血液循环，预防动脉硬化。
（3）少冲动
遇事爱冲动，经常出现生气、愤怒、不安、精神兴奋、紧张等情形时，血压就会内升，使得交感神经活动，血管壁肌肉产生收缩，长此以往，就会促进动脉硬化的进程。
所以遇事爱冲动的人，应该要培养理性，保持良好的心态，以避免血压升高，预防动脉硬化的发生。
（4）少油腻
前面已经说过引起动脉硬化的“敌人”中就有高血脂，如果血脂质沉淀在血管内壁上就会引起动脉硬化，如果我们平日里油腻食物吃得过多，就会使得油脂沉积于血管壁上，引发动脉硬化和一些其它心血管病变。
所以建议大家平日里要做到营养均衡，少吃些油腻食物，适量多吃些新鲜的果蔬。
适量多吃些以下4类食物
（1）含维生素C的食物
维生素C具有酸性，是一种抗氧化剂。维生素C具有降低胆固醇、β-脂蛋白，而使高密度脂蛋白增加的作用，从而阻止胆固醇在动脉壁的沉积。同时维生素C还能把沉积在动脉壁上的部分胆固醇清除掉，起到预防动脉粥样硬化的形成。食物来源如枣、山楂、雪里红等食物。
（2）含维生素E的食物
维生素E是一种脂溶性维生素。人体并不能自行合成，必须从食物中补充。维生素是强力高效的抗氧化剂，可以保护使细胞免受自由基的伤害，保护血管。同时维生素E，可以说是血管扩张剂和抗凝血剂，可调节血小板粘附力和聚集作用，防止血液凝固，血栓产生，对预防动脉硬化能起到一定的作用。食物来源如小米、*玉米面、菠菜、金枪鱼、瘦肉等食物。
（3）含维生素PP的食物
维生素PP是人体组织中极重要的递氢体，参与蛋白质、脂肪、碳水化合物代谢过程中的脱氢作用。同时维生素PP，能起到扩张血管、减低胆固醇的作用，而且常吃些含维生素PP的食物，有助缓解外周血管病、头痛、高胆固醇血症等病症，从而能起到预防动脉硬化的作用。食物来源如鲤鱼、玉米、花生、标准米等食物。
（4）含胆碱高的食物
前面所说随着年龄的增长，胆固醇会在血管内沉积，而引起动脉粥样硬化，如果平日里适量吃些含胆碱高的食物，可以阻止胆固醇在血管壁的沉积，同时还可以起到清除部分沉积物的作用，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。食物来源如莴苣、花菜、奶类等食物。